La trazabilidad es la habilidad de darle seguimiento a cada parte y producto a través del proceso de producción, desde el momento en que entra la materia prima a la planta, hasta convertirse en producto final y su salida del almacén.
Para tener un sistema efectivo de trazabilidad en toda la cadena de suministro, cada ítem necesita seguimiento, con un elemento identificador único.
Por ejemplo, quienes participan en la cadena de suministro de la industria alimenticia, deberían tener prácticas tanto internas como externas de trazabilidad.
¿Qué tan importante es la trazabilidad en el sector donde se desempeñan? Ver para producir mejor…
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